кондитерский магазин  в Анапе

Сейчас сезон свежих ягод и фруктов. А самое идеальное кондитерское изделие для их применения — это тарты. Тарталетку можно наполнить заварным кремом с ванилью, а

Часто возникают идеи декорирования десертов или создания их с нуля. Но проблемой оказывается найти подходящую форму. Этот молд совершенно универсальный. Вы можете сделать с помощью

Изомальт — смесь для приготовления карамельной массы. Мелкие гранулы белого цвета, сладкого вкуса, получаемые в результате двухступенчатого процесса переработки сахарной свеклы.   ⠀ Для чего он нам

Работа с зеркальной глазурью часто занимает довольно много времени. Новичкам, порой, приходится несладко, когда они пытаются “победить” зеркальную глазурь.Обычно процесс выглядит так:1. Сварить ингредиенты2. Пробить

Подойдите прямо сейчас к своему духовому шкафу!Откройте дверцу и посмотрите на геометрию противней. Дно у противней изогнуто к центру.Вы обращали на это внимание? Самая частая

Газовая горелка — это не просто инструмент, который всегда вызывает приятные эмоции своим пламенем, но и отличный помощник кондитерам и поварам в ежедневных процессах. ⠀

Пищевой краситель кандурин - активное биологическое соединение, источником которого является природная слюда(силикат). С помощью кандурина у изделия появляется блестящее, глянцевое или перламутровое покрытие. Существует несколько

Один из самых простых, но стильных и эффектных декоров для Хэллоуина — это гвозди. Их можно втыкать в любые пирожные, добавлять ужаса сладким монстрикам или

Самое важное в малайском десерте — это текстура. Попробовав раз, вы навсегда запомните эту особенную, ни на что не похожую, структуру. Десерт фантастически напоминает пчелиные

Роялтин, фильетин, бельгийские вафли — как только кондитеры не называют вафельную крошку из Франции, которую готовят по исключительному рецепту с вековой историей. По сути, это